风干海鳗怎么做好吃 风干海鳗鱼的做法大全
来源:城市网 2023-05-04 03:21:25

今天来聊聊关于风干海鳗怎么做好吃,风干海鳗鱼的做法大全的文章,现在就为大家来简单介绍下风干海鳗怎么做好吃,风干海鳗鱼的做法大全,希望对各位小伙伴们有所帮助。


(相关资料图)

1、吃法主要是蒸烧汤:1.蒸鱼干主料:鳗鱼干,约500克。

2、调料:酒10克,姜15克,葱15克,精盐8克,辣椒油20克,味精5克。

3、制法:将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右)。

4、2、将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。

5、3、将主料放入蒸碗,加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油,调和好后上屉蒸熟即可。

6、特点:咸鲜适中,芳香四溢。

7、2.白菜拌鳗鱼干主料:鳗鱼干配料:白菜嫩心,香菜段。

8、调料:味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥。

9、制作:鳗鱼干洗净,泡软,放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角,入锅内蒸至熟软,放凉后撕成1厘米粗丝。

10、2、白菜切细丝,香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉,控干水。

11、3、配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌,放主料,拌匀即成。

12、注:鳗鱼干要新鲜,去净泥沙,蒸的火候不能太大。

13、3.鳗鱼干蒸茄子原料:长茄子、鳗鱼干、蒜蓉调料:色拉油、李锦记蒸鱼豉油制作:1.将茄子切成长条,放油锅内炸熟捞入盘中。

14、2.蒜蓉和蒸鱼豉油浇在茄子上面。

15、3.鳗鱼干用温水泡软,切块,放在茄子上面,一同上笼蒸熟即可食用。

16、特点:软香可口,鲜味十足注:1.鳗鱼干要泡软洗净,否则易咸。

17、2.蒸鱼豉油不宜过多,否则易咸。

18、4.鸡火鱼鲞配料:鸡750克、火腿200克、鳗鱼干200克。

19、绍酒巧克、葱25克、姜25克、酱油30克、盐10克、白糖20克、花生油1000克(实耗100克)。

20、特色:鸡肉腴鲜,北腿腊香醇厚,鱼干香鲜,汤汁浓郁,堪称集美味之大成的佳肴。

21、操作:1.将鸡斩成五厘米见方的块。

22、2.鳗鱼干用水泡软治净,切成块,加绍酒、葱姜浸渍后洗净。

23、3.火腿切成长方块放入碗中,加绍酒上笼蒸熟。

24、4.锅置火上,放入花生油,烧至七成热(约175℃)时,将鸡块用酱油拌和,投入油锅中炸至微黄色,捞出沥油。

25、5.锅再置火上,投入鸡块,加入绍酒、精盐、白糖、酱油、葱姜,舀入适量清水烧沸,移小火焖至鸡块六成熟时,再投入鳗鱼干、火腿,用小火焖30分钟即成。

相信通过风干海鳗鱼的做法大全这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

相关文章

最近更新